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十割そばを始めました。

投稿日:2019年1月9日
十割蕎麦です。平打ちで食感を出しております。

お蕎麦は色々な種類や作り方が御座います。

当店でも独自に研究をし、試行錯誤の末「九一そば」つまり蕎麦粉9割のお蕎麦を先ず作り上げることが出来ました。

そして、その更に先を行く「十割そば」に挑戦し、現在食数限定にて打つ事が出来るようになり、販売へとつながりました。

当店では「九一そば」は繊細な細打ちに、「十割そば」は平打ちで打ち上げ、

食味をだしながら「つるっ」とした食感に仕上げております。

是非とも一度、当店の「十割そば」をお試し頂ければ幸いです。

 

 

店舗のご案内

茅ヶ崎 浅野屋
和食(寿司・そば・うどん)

住所:茅ヶ崎市旭が丘7-34
営業時間:11時~15時(L.O14:30)なくなり次第仕込み中となります。 
17時~出前L.O19:40
21時閉店、又はなくなり次第終了です。
定休日:金曜定休