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コーヒー生豆に混入している小石

投稿日:2018年12月31日
DSC06340

生豆の中に小石が紛れ込んでいることがあります。

今までの収集結果は、イエメン産生豆に混入していたものが 26個と圧倒的に多く、続いて パプアニューギニア産 (4個)、コロンビア産 (2個)、ケニア産 (1個) でした。宝石的価値があればよいのですが、残念ながら小石に過ぎません。

ケニア産の小石 (画像左上 KE AA MASAI) は少々厄介です。黒っぽい色で焙煎豆のような形状をしており、幸いなことに焙煎前工程で見つけましたが、若し焙煎豆の中に紛れ込んでしまったらうっかり見落としてしまうかもしれません。

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