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茅ヶ崎駅南口徒歩2分。旬の湘南食材をふんだんに取り入れた、遊び心あふれるイタリアン
ALBERO cucina per te 

アルベロ クッチーナ ペルテ
ランチコース
所在地 茅ヶ崎市共恵1-8-23 MAP
電話番号 0467-33-5135
営業時間 11時半~15時半(L.O.14時半)、17時半~22時(L.O21時)
定休日 水曜定休、他不定休有
HP https://albero-cucina-per-te.business.site/
特徴 クレジットカードOK お子様歓迎 ランチ 駅から5分以内 当日予約OK 地産地消
とこレポ

”湘南の旬”をとっておきのコースでいただくイタリアン。

2018年11月、茅ヶ崎駅南口すぐにオープンしたイタリアン。 「地産地消」「身土不二(しんどふじ=その土地の旬の食材が体に良いという考え)」をスローガンに掲げ、前菜からドルチェまで旬の湘南食材をふんだんに取り入れた、彩り豊かなコースを提供する。 オーナーシェフ横田一樹さんは、都内や横須賀の有名フレンチ、イタリアンなどで腕を振るう中で「食材は旬にこそ真価を発揮する」との思いを強めたとか。 選び抜いた食材を、技術を凝らして繊細に調理。遊び心あふれるイタリアン一皿一皿に、日本の四季を映し出す。

市場や生産地で素材の価値を体感。顔の見える仕入れで、生産者の思いも伝えたい

食材は生産者が集まる地元の朝市で、直接対話をしながら仕入れる他、時には現地まで出向くこともあるとか。
「生産者さんがどんなに一生懸命作っているのかを知ると、素材の価値もより深く理解できるし身が引き締まります。調理でさらにおいしさを引き出し、食べる人には作る人の思いまで伝わる料理にしたいと思っています」(横田さん)
イチオシは湘南和牛、かながわ鶏、おイシイ農園のトマトなど。「色々な料理の中で登場しますよ。お楽しみに!」

こじんまりとした温かな雰囲気。とくべつな記念日にもオススメ!

店内はカウンターのみ、全8席。フワッとソファーのような座りごこちのカウンターチェアーがくつろいだ気持ちにさせてくれる。 「イタリアンのコースを、堅苦しくなく楽しんでいただけるお店にしたいと思っています。シェフとの会話も大歓迎です(笑)。お一人様からお気軽にご来店ください」
茅ヶ崎駅南口徒歩2分 。白い看板とレンガ造りの壁が目印です
ランチ メイン付きのパスタランチ。ちょっと贅沢したい気分のお昼に♪
カウンターですがお一人分のスペースはゆったり広め。くつろいでお食事を楽しめます
前菜は目も舌も喜ぶ季節の一皿
窒素ガスで酸化を防止、品質を管理するワイン専用サーバー「エノマティック」を導入。
アクアパッツァ お魚は地元市場で。相模湾の恵みをアクアパッツァに仕上げました

湘南食材

テーマは「地産地消」「身土不二」。豊かな湘南の土地が育んだ命を「いただきます」

アルベロ・クッチーナ・ペルテでは、プチトマト専門の茅ヶ崎の農家さん・おイシイ農園さんの甘くてジューシー、宝石みたいな「プチトマト」、茅ヶ崎や藤沢に農場を持つ湘南ファームさんで育てられた、肉質がきめ細やかでうま味たっぷりの「湘南和牛」、2016年に誕生した県内ブランド地鶏「かながわ鶏」といった地元の食材や、朝市で仕入れた旬の食材を積極的に取り入れています。

旬の地のものは、新鮮で栄養価も高い。だから味が良いのはもちろん、身体にも良い。
簡単に言えば、これが「身土不二」の考え方です。

その日その日で、仕入れた食材を華やかなイタリアンにアレンジ。
土地の恵みを心行くまでお楽しみください。

イラストプレート 美女と野獣

イラスト入りプレートのご注文も承ります♪

誕生日、記念日、特別な日のサプライズに、イラスト入りプレートによる演出はいかがですか?
お好きなイラストをご注文いただけます♪

ご希望のイラストがある場合は3日前までにご予約ください。

関連情報
「ALBERO cucina per te」と同じ「洋食(イタリアン・フレンチ)」のお店

欧米・小笠原郷土料理 ぐるぐるDining
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市東海岸南1-3-35
営業時間:11時半~14時半、17時半~21時
定休日:月曜、第1火曜(祝祭日は営業いたします)

MOKICHI FOODSGARDEN
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市元町13-1
営業時間:11時半~23時
定休日:第3火曜定休(7.8.12月は無休)

ラ・ローザンヌ茅ヶ崎店
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市東海岸南4-11-24
営業時間:10時~20時(ランチ11時~14時半)
定休日:木曜定休

Agrume アグルメ
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市東海岸南6-3-26 シーサイドビル1F
営業時間:11時~15時、17時~22時
定休日:月曜定休 (祝日の場合は営業、翌平日休み)

スペインクラブ茅ヶ崎
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市新栄町10-25ルアンビル1・2F
営業時間:11時~14時半、17時半~23時(日曜・祝日~22時)
定休日:火曜日
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