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茅ヶ崎 サザン通り | 素材を楽しむフランス料理
Bistro dish 

ビストロ ディッシュ / びすとろ でぃっしゅ
所在地 茅ヶ崎市共恵2-1-43 富貴堂ビル1F MAP
電話番号 0467-83-6263
営業時間 11時半~15時(L.O.14時)、18時~23時(L.O.22時)
定休日 水曜、第3火曜定休
HP https://www.instagram.com/bistro_dish/
特徴 クレジットカードOK お子様歓迎 ランチ 駅から5分以内 予約無しOK 貸切OK
備考 ・PayPay使えます
・コース料理は前日までにご予約ください
とこレポ

“素材を楽しむ”がコンセプトのフレンチ食堂。ハーブとスパイスでシンプルに旨味を引き出す一皿を

2020年11月、茅ヶ崎・サザン通り沿いにオープン。絶妙な火入れで肉の旨味を引き出すロティをはじめ、「素材を楽しむ」がコンセプト。 フレンチの技法を用いながらも、華美に飾りすぎない、スパイスやハーブをアクセントにしたシンプルな美しさが光るメニューを提供する。

食材も調理法もその日その日で。季節の移ろいを食と空間で演出します

ブラックボードに書き入れられるメニューは旬の食材を仕入れ、その日その日で組み立て。同じメイン食材でも付け合わせやソースに季節を反映し、“ワクワク感”を感じてもらえるよう遊び心を盛り込んでいくという。 店内にもオーナー自ら季節の草花をディスプレイ。特別なひと時になるように、というおもてなしの心遣いが感じられる空間になっている。

お子様連れ、普段使いも大歓迎! カジュアルにフレンチをお楽しみください

長年飲食業界での、マネジメント業務に関わり、様々な店舗や”スターシェフ”と呼ばれるような人たちの仕事を間近で見てきたというオーナー・菅野誠さん。「丁寧な仕事が作り出す食の感動を、気軽に行ける、身近な存在として提供していきたい」と、アットホームなフレンチ店のオープンを志したという。
「フレンチというとフルコースを食べないといけないイメージがある方もいるかと思いますが、お好きなスタイルで楽しんでいただけるお店にしたいと思っています」と、菅野さん。 繊細な料理からは少し意外なくらいの気さくな人柄が、同店の心地よい雰囲気に一役買っているようだ。
茅ケ崎駅南口徒歩7分、サザン通り沿い
ワンちゃん連れのお客様はテラス席をご利用いただけます!
国産牛肉のロティ。メニューは仕入れによるその日その日の一期一会です
ハウスワインからワンラックアップのワインまで各種取り揃えています
店内は基本テーブル席2席とカウンター。ゆったりとおくつろぎいただけます。
ランチはスープ、サラダ、デザート、コーヒーが付きます。本日のメインはやまと豚のロティ、ニンジン、マイタケ、カブ添え、マンゴーソース。(一例です)
デザートにもスパイスとハーブで遊び心を加えています!
本日のパスタはベーコンのペペロンチーノ(一例です) 。辛さのお好み等、お気軽にお申し付けください♪
アラカルトのご注文もお気軽に。メニューはブラックボードをご覧ください
カジュアルにフレンチを楽しめる、アットホームなビストロです

新型コロナ感染症対策を十分に行い、お待ちしております

席と席の間はたっぷりと余裕を取って設置。
定期的な換気も実施しております。
安心してお食事いただけるよう心がけて営業しています。

少人数でのパーティープランや貸し切りのご利用、その他リクエスト等お気軽にご相談ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ジビエ料理もぜひご賞味ください

フランス伝統の食文化の一つでもあるジビエ料理。
仕入れにはよりますが、当店のメニューにも登場します。
お目に留まった際にはぜひ、お試しを。

※写真=友人のお父さんより入荷させていただいた岩手県の鹿に、ホウレン草、ハーブ、ハラペーニョを合わせたソースと地物根菜を添えた一皿です

 

特別な日のお祝い等、華やかなコースもお任せください

特別な日は、Bistro dishでゆっくりお食事はいかがでしょうか?
コース料理は前日までの要予約。1名様より承ります。

コース料理1名様5,000円~

※ご予算に応じてご用意いたします。お気軽にご相談ください

使い勝手は柔軟に。どなた様もくつろいでお過ごしください

コースのイメージが強いフランス料理ですが、肩ひじ張らずにお食事を楽しめるお店にしたいと思っています。

例えばお仕事帰りにカウンターで、「アラカルトスタイルでメインから」でも、「お酒と一緒に前菜だけ」でもOK。
お子さま用にオムライスやハンバーグなどもお作りします。(事前にご相談ください)
リクエスト等応じますので、ぜひお気軽にご相談ください! (オーナー)

※写真=当店定番のパテ・ド・カンパーニュ。ワインのお供に最適です

関連情報
「Bistro dish」と同じ「洋食(イタリアン・フレンチ)」のお店

Agrume アグルメ
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市東海岸南6-3-26 シーサイドビル1F
営業時間:11時~15時、17時~22時
定休日:月曜定休 (祝日の場合は営業、翌平日休み)
スペインクラブ茅ヶ崎

スペインクラブ茅ヶ崎
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市新栄町10-25ルアンビル1・2F
営業時間:11時~15時、17時半~22時
定休日:火曜定休

欧米・小笠原郷土料理 ぐるぐるDining
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市東海岸南1-3-35
営業時間:11時半~14時半、17時半~21時
定休日:月曜、火曜(祝祭日は営業いたします)

湘南窯屋
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市東海岸北2-11-22
営業時間:11時~15時(L.O.14時半)、17時~21時(L.O.20時)
定休日:月曜・第2・4火曜定休

ラ・ローザンヌ茅ヶ崎店
洋食(イタリアン・フレンチ)

住所:茅ヶ崎市東海岸南4-11-24
営業時間:10時~20時(ランチ11時~14時半)
定休日:木曜定休
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