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はますかむすび 

所在地 茅ヶ崎市浜須賀2-25 MAP
電話番号 0467-27-1886
営業時間 10時~18時
定休日 日曜、月曜
特徴 駐車場 各種割引 お子様歓迎 テイクアウト
備考 ブログ: http://hmusubi.sblo.jp/
とこレポ

ひとつひとつ、心を込めて作った「おむすび」を召し上がれ

ふくよかでツヤツヤの白米と、これを引き立てる柔らかな初摘み海苔。3種の梅や自家製納豆、甘みそや鶏そぼろ、炊き込みなど、バラエティー豊かな具材を“味方”に付けながら、手結びの味わい深い「おむすび」(約25種類)を提供する。茅ヶ崎市浜須賀の平和学園そばに2016年10月10日OPEN。テイクアウト専門の小さな店舗を、店主・牧下圭貴さんと加奈子さんご夫妻が切り盛りする。

精米したてのふっくらご飯

「とにかく、日本人の主食であるお米をおいしく噛みしめてもらえる仕事がしたかった」と話す圭貴さん。営業日には、精米したての新鮮なお米をその日の気温と湿度に合わせて研ぎ、しっかり水を含ませてから、直火でふっくら炊き上げる。おむすびに合うお惣菜や、水曜・金曜限定の「からあげ」、冬期限定の温かい汁物もじわじわファンを拡大中だ。

店主より

「なじみ深い『おむすび』を通じて、会話が生まれたり接する機会が増えていったらうれしいです」(圭貴さん)
ショーケースにはおいしそうなおむすびがたくさん
炊き上がったご飯は“ふっくらツヤツヤ”!
毎週水曜・金曜の昼頃限定! 「鶏のからあげ(モモorムネ)」(120円)
気さくで温かい雰囲気の牧下さんご夫婦
こちらの暖簾が目印!

自慢のお米と海苔

お米は秋田県大潟村・黒瀬農舎の「あきたこまち」。
環境や安全に気を配ったお米作りを行っており、精米したて・鮮度抜群のお米が真空パックで生産者から直接届きます。
噛めば噛むほど口の中にうまみが広がる・・・とてもおいしいお米です。

海苔は岡山県玉野市の「邦美丸(くにみまる)」。
旭川と吉井川、2つの大河がぶつかる場所で育った海苔はミネラルたっぷり。
パリッとしていて歯切れがよく、口に含むと磯の香りとうまみが広がります。
冬の初摘み海苔から、おむすび用に選んで焼いたちょっぴり贅沢な海苔です。

みんなで作った「はますかむすび」

オシャレな雰囲気の店内には、至るところに“ほっこりポイント”がたくさん。
「nimさんのマネートレイや宮崎陶房のお皿、inuit funitureの内装やショーケース、紅茶グマ焼き菓子工房からいただいたリースなど、今までにご縁のあった様々なお店や工房さんのテイストが、内装のあちこちに彩りを加えてくれています。このお店はみんなが作ってくれたんですよ」(加奈子さん)

お店に訪れた際には、ぜひチェックしてみてくださいね

関連情報
「はますかむすび」と同じ「食品・テイクアウト」のお店

food & smile みやび
食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市浜竹2-8-6
営業時間:11時~18時
定休日:水曜、木曜

サガミハム直売店 DELI&GIFT
食品・テイクアウト

住所:藤沢市遠藤4262
営業時間:10時~18時
定休日:月曜定休

ニュージーランド産はちみつ直売 GREENBAY
食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市東海岸北4-7-15
営業時間:9時半~12時(ご来店前にお電話を)
定休日:土曜、日曜、祝日

鈴木茶舗
食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市十間坂1-4-62
営業時間:9時~19時
定休日:日曜
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