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旬の果物とミネラル水で作る発酵ドリンク。手ぶらで参加して、当日お持ち帰りいただけます
発酵ドリンク作り教室 茅ヶ崎本村 

所在地 茅ヶ崎市本村4丁目(詳しくはお問い合わせください) MAP
電話番号 080-6737-2746
若林
営業時間 電話受付9時~20時
定休日 不定休(完全予約制。ご都合の良い日程をご相談ください)
特徴 駐車場 とことこクーポン
お得なクーポン「「とことこ見た」で受講料3,500円⇒500円OFF!!」配布中!
とこレポ

旬の果物とミネラル水で作る発酵ドリンク。手ぶらで参加して、当日お持ち帰りいただけます

健康補助ドリンクとして話題の「発酵ドリンク」の作り方を教える教室。講師は若林満恵さん。初めは家族の健康のために「不足しがちな酵素、ビタミン、ミネラルといった栄養素を手軽に摂取できないか」と探し、発酵ドリンクを自作する方法に出会ったという。講習会に通うなどして学び、「納得の手法」を更に多くの人に広めるために、自宅にて教室を開くことを決めた。 基本的に使う材料はイチゴ、キウイ、柿など「旬の果物」とミネラル水、甜菜糖のみ。好みによってハーブを加え、香りと風味に変化を出したり、ショウガ、玉ネギ、ヨモギなど“変わり素材”で作ることも出来るとか。 「1回のお教室で、約1リットル分の発酵ドリンクを作ります(飲む際は水で3~4倍に希釈)。飲み頃は持ち帰ってから3か月後になりますので、楽しみにお待ちくださいね」(若林さん)
お1人でも、お友達同士でもOK。出張教室も致します!(若林さん=写真左奥)
巨峰+ホーリーバジル。すっきり飲みやすい味わい
リンゴ+マンジェリコン(ハーブの1種)。血糖値にお悩みの方にお勧めの組み合わせ
とことこマルシェに試飲ブースを出店。大変ご好評いただきました(写真=2016.8.第2回)
容器ごとお持ち帰りいただけます。色々なもので割って飲んだり、残った果物もケーキなどに活用できます

教室の流れ

【1】 お電話にてご予約ください。
基本的に初回はパイナップルを使用しますが、ご希望がありましたらご相談ください。
【2】 1回の講座にて、果物1kg・甜菜糖1kgを使用。2時間程度の講座になります。
「手で混ぜる」作成法もありますが、当教室では容器ごと振って作る手法をお伝えします。
当教室製の発酵ドリンク各種をご試飲いただけますので、お好みの味を見つけてくださいね。
【3】 容器ごとお持ち帰りいただいてから熟成するまで(約3ヵ月間)、お家でも1日1度30回ずつ位容器を振ってください。日持ちは飲み頃から冷蔵で半年ほど。
【4】 出来るジュースは約1リットル。水で3~4倍に希釈してお飲みください。
炭酸水や牛乳などで割ってもおいしいですよ。

関連情報
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こだわり ふとんの専門店 寝具・インテリアのはしぐち
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住所:藤沢市遠藤651-5
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住所:茅ヶ崎市元町4-33 進和第2ビル1F
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