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茅ヶ崎駅北口徒歩4分、香り・食感・風味にこだわったパン屋さん
ベイカリー みかく 

所在地 茅ヶ崎市元町4-23-6ルピナス元町102 MAP
電話番号 0467-58-3230
営業時間 7時半~19時
定休日 水曜、第1・第3木曜定休
HP http://b-mikaku.com/
特徴 お子様歓迎 とことこクーポン 駅から5分以内 テイクアウト 贈り物
備考 交通系ICカード(Suica・PASMO等)、iD、クイックペイ対応
とこレポ

茅ヶ崎駅北口徒歩4分、香り・食感・風味にこだわったパン屋さん

2017年9月、茅ヶ崎市元町にオープンしたベーカリー。豊かな香り、風味が特徴のイタリア産小麦を使用し、食感にもこだわったパンを提供。食卓に花を添える「バゲット」や「バタール」は、低温長時間発酵で小麦本来の甘みを引き出した逸品。

看板商品は「クロワッサン」。ちょっと大きめサイズで190円

外側サクサク・中ふんわりな「クロワッサン」が看板メニュー。食感をしっかり維持しつつ小麦の味を損なわないバターの量を試行錯誤した自信作。

パティシエ経験を活かしたスイーツやミルクフリー商品も

オーナーはパティシエ経験もあるブーランジェ(パン職人)で、プリンや焼き菓子も店頭に並ぶ。また、乳製品を使わないミルクフリー商品も取り扱っており、中でもクッキー生地部分の“ザクザク感”がたまらないメロンパン(190円)がオススメ!
バゲットやバタールは、外側カリカリ・中モチモチに仕上げました。
看板商品のクロワッサン(左)、画像右はクロワッサンショコラ。
クッキー生地のザクザクとした食感がやみつきになるメロンパン。
茅ヶ崎のシンボル、烏帽子岩をモチーフにしました。お土産にもどうぞ。
ミルクフリーの豆乳プリン(3種)も人気です。
あんパンは粒あんとこしあんの2種類ございます。
デニッシュ(右:なすミート、左:洋梨)。
香り高く、ほんのり甘い食パン。しっとり柔らか食感。
ロングウインナー、ベーコンエピ、めんたいチーズエピ。
茅ケ崎駅北口から歩いて4分。元町エリア、焼肉ざんまいさんの並びにございます。

イタリア産小麦の魅力

ベイカリーみかくのパンには、豊かな香りと風味、モチモチとした食感が特徴のイタリア産小麦を使用しています。バゲットやバタールは、4℃で12時間以上発酵させる「低温長時間発酵」とイーストを最小限に抑えることで、小麦本来の甘みを引き出しました。外側のカリカリ感と内側のもっちり感をお楽しみください。

体に優しいミルクフリー商品

バゲットやバタール、あんぱん、メロンパン、全粒粉食パン、豆乳プリンなどは、乳製品を使わないミルクフリー商品です。店頭では、値札の下にアレルギー表示を記載しておりますので、ご確認ください。

「ベイカリーみかく」とは

オーナー・ブーランジェ白井寛之(しらいひろゆき)は、湘南で生まれ育ち、 有名ホテルやレストランで修行を積み、「地域に長く愛されるベイカリー」を目指して、ここ茅ヶ崎に、小さなベイカリーをオープンしました。 地域の幅広い世代のお客様に、心を込めて作ったおいしいパンや洋菓子を味わって頂きたいと思っています。 スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

関連情報
「ベイカリー みかく」と同じ「パン」のお店

Pain de K
パン

住所:茅ヶ崎市若松町14-9
営業時間:8時~18時
定休日:日曜、祝日定休

Boulangerie chez FaFa(ブランジュリ・シェ・ファファ)
パン

住所:藤沢市辻堂4-6-18
営業時間:9時~18時
定休日:月曜・第1・3日曜定休

小麦工房 Plume (プリュム)
パン

住所:藤沢市石川20-4
営業時間:6時半~8時半、10時~19時半
※土曜、日曜は9時~19時半
定休日:月曜、第1・第3火曜定休

ベッカライ タカヤマ
パン

住所:茅ヶ崎市浜竹4-7-55
営業時間:9時~21時
定休日:月曜、第1・3・5火曜定休(不定休も有)

湘南カレーパン シモンズ
パン

住所:藤沢市辻堂新町1-4-3
営業時間:8時~19時
定休日:火曜定休
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