オーダーメイドの大窯で焼きたてのピッツァ＆肉料理を提供！

茅ヶ崎、鉄砲道に2020年11月オープン。店名にも冠している通り、特注の大窯を使った料理の数々が自慢。
オーナーは石窯・薪木での調理一筋14年。手練りした生地のナポリピッツァから肉料理まで、素材の水分は閉じ込めたまま、表面はカリッと、うま味を逃さず焼き上げる。

3種のソース × 豊富な具材で組み合わせ色々！ "本格派"の味をカジュアルに♪

ピッツァは王道からエビマヨ、照り焼きチキンといったお子様が好きな味まで種類豊富。基本のソースも赤(トマト)、緑(バジル)、黒(イカスミ)の3種から選べ、お気に入りの味にカスタマイズすることができる。
「一般的なナポリピッツァとしては珍しい味も多く、"邪道"と言えるかもしれません(笑)。お客様に喜んでいただけるのが一番なので、こだわらずに色々な味をご用意しました。自分は『料理人』、というより『石窯の職人』という感覚なので、形式にとらわれず、窯焼きの可能性を広げていければと思っています！」(オーナー)

店内もテイクアウトも大歓迎！ お気軽にお電話でご注文ください♪

オーナー自身が内装も手掛けた店内。「肩ひじ張らずにお食事を楽しんでもらえたら」と、カジュアルな雰囲気づくりを心掛けたという。
テイクアウトの取扱いも強化中。事前のTEL予約で焼きたて熱々を用意してくれる。