105cafe
カフェ・レストラン
住所：茅ヶ崎市松が丘2-10-47
営業時間：11時半～18時
定休日：金曜、土曜、日曜定休
※状況に応じて変更予定。営業詳細はFB・IGでご確認ください
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茅ヶ崎の天然酵母パン
BinO CAFE and BAKERY ZIN
ビーノ カフェ アンド ベーカリー ジン
| 所在地 | 茅ヶ崎市ひばりが丘7-16 MAP |
|---|---|
| 電話番号 | 0467-88-0089 |
| 営業時間 | 11時～17時(土曜、日曜、祝日は9時～) ※ランチ11時～14時(L.O.)、ドリンク～16時(L.O.) |
| 定休日 | 水曜定休 |
| 駐車場 | P5台 |
| HP | https://chigasaki-zin.com/ |
| 特徴 | 駐車場 お子様歓迎 ワンちゃんOK バリアフリー |
| 備考 | ※キッズチェア、オムツ替えベッド有 ※テラス席はワンちゃん同伴OK ※全席禁煙 |
香り高い天然酵母のパンが看板メニュー。奥にはくつろぎ空間が広がるカフェベーカリー
2020年6月、茅ヶ崎の桜道沿いに新たにオープンした複合施設「GOOD LIFE TERRACE CHIGASAKI」の一画。天然酵母のパンが並ぶベーカリーと、バリスタの店長によるコーヒーを洗練された空間で楽しめるカフェとが併設されている。
妥協なく焼き上げた“パン好きのためのパン”。奥深いうま味をお楽しみいただけます
パンには小麦とリンゴの2種類の天然酵母を使用。その他も国産小麦やオーガニックナッツなど良質なものを厳選しているという。「食べる人の体に良いものを」との思いからくる妥協のない素材選びが、噛めば噛むほど広がる奥深いうま味と、余韻として残る“幸せな後味”を生み出している。「まずはシンプルに、生地そのものの味を味わっていただくと、当店のパンの個性が分かりやすいかと思います。オリーブオイルや岩塩と組み合わせると、ワインやピルスナーとの相性バツグンです！」(オーナー・西川さん)
家づくりのプロ「BinO湘南」が空間をデザイン。ゆったりと時間が流れる湘南のひとときをどうぞ
同店を運営する「BinO湘南」の本業は工務店。湘南エリアを中心に、住まいを数多く手がけてきている。カフェにもそのノウハウが遺憾なく発揮され、スタイリッシュでありつつ温かみも感じる店内には過ごしやすい、リラックスした空気が流れている。 「住まいづくりを通してたくさんのご縁が生まれた湘南で、これまでとは違った形でくつろぎの場を提供できれば、という思いでオープンしました。同店のパンやカフェでくつろぐひと時が"湘南暮らし"の一部として定着していくことを願います」(同氏)
桜道沿い、フラミンゴの描かれたシンボルピクチャーが目印！ 店前にP有り。 
大きな窓から光が差し込み、吹き抜けの天井が開放感ある店内。 
天然酵母が香るパンが常時約12種類！ 
イチオシの全粒粉食パン。ずっしり、しっとりと食べ応えのあるタイプ。柑橘系ジャムとの相性◎！ 
気まぐれフォカッチャ 
バーミキュラ ランチ。季節の野菜をふんだんに盛り込んでいます 
人気のクロワッサンは全粒粉と焦がしバターを練り込み、サクサク！ １つひとつ手折りで仕上げています。 
フィナンシェやスコーンなど、天然酵母の焼き菓子も販売中です 
全32席をゆったりとスペースを使って配置しています。ソファ席も有ります 
天然酵母パンの楽しみ方
■時間をおいて、豊かな風味をお楽しみください
天然酵母のパンは、焼いた直後よりも、少し時間が経つことでうまみが増してくるパンです。
高温多湿を避け、常温で保存して味の変化をお楽しみください。
長期召し上がらない場合には、冷凍保存も可能です。
解凍する際は凍った状態のパンを冷蔵庫で一晩掛けて解凍し、お召し上がりください。
常温で保存し、2日目以降のパンは酸味などの複雑味が出てくるので、ドライフルーツやチーズ、ナッツやゴマなどお好きなペーストを載せると一層美味しくいただけます。
パンのご購入者様には、その他にも保存・楽しみ方のヒントを記載したフライヤーをお渡ししています。
皆様に天然酵母パンの豊かな味わいをお楽しみいただければ嬉しいです。
■当店のパンの焼き目について
「BinO CAFE and BAKERY ZIN」のパンは、敢えて濃いめに焼き色を付けております。
より香ばしく香り立ち、天然酵母の風味を引き立ててくれるからです。
パリッと焼けたバケットは、一口目でまず鼻孔にふわりとたまらない香りが。そして噛めば噛むほど生地の旨味、甘味が口の中に広がります。
ぜひ”焼き目のおいしさ”を、ご堪能くださいませ。
Instagramで最新情報発信中！
@bino_cafe_bakery.zin
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◆皆様の当店のパンやカフェのオリジナルな楽しみ方も募集しています！◆
ハッシュタグ #zin_chigasaki でツイート・インスタにご投稿をお願いします。
楽しいご投稿お待ちしております！
住まいのご相談は「Bino湘南」へ
「BinO湘南」は「カッコよくなければ家じゃない」がコンセプト。
“好き”を創る工務店です。
空間づくりのプロ「BinO湘南」が、「食」を通じてくつろげる時間を提供していきたいと、この度モデルハウスや事務所と「BinO CAFE and BAKERY ZIN」が併設された、複合施設「GOOD LIFE TERRACE CHIGASAKI」をオープンいたしました。
心を込めて焼き上げる天然酵母パンやカフェでのひと時、イベントなどを通じて、地域の皆様とのゆるやかな交流の場にしていければ嬉しいです。
もちろん、お住まいのご相談もぜひお気軽に。
Bino湘南HP：https://nishikawaliving.co.jp/
「BinO CAFE and BAKERY ZIN」と同じ「カフェ・レストラン・パン」のお店
cocina de Couzou
カフェ・レストラン
住所：茅ヶ崎市東海岸南(ご予約時に場所をご案内します)
営業時間：11時半～なくなり次第終了
定休日：土日休み、他不定休有り(Instagramをチェック)
Reiko’s Kitchen さいさい
カフェ・レストラン
住所：茅ヶ崎市東海岸北2-12-38
営業時間：火・水・木・金：11時～15時
土・日・祝：11時～15時、18時～22時
土・日・祝：11時～15時、18時～22時
定休日：月曜定休(祝日は営業)
