食べる

買う

美容健康

暮らし
現在の
登録数
317
follow me
LINE
ホーム » 店舗情報一覧 » 寿司幸福

湘南・茅ヶ崎 職人魂が息づく寿司の数々
寿司幸福 

すし こうふく
寿司幸福

ちらし(上)

寿司幸福

2階のお座敷は、お子様連れのママ会や女子会にもぴったり!

所在地 茅ヶ崎市菱沼1-20-28 MAP
電話番号 0467-52-4311
営業時間 11時半~22時(13時半~15時は休憩有) ※ランチタイム11時半~13時半
定休日 水曜定休(祝日の場合は営業。他、不定休有)
駐車場 3台有
特徴 駐車場 お子様歓迎 ランチ 貸切OK 座敷あり テイクアウト
備考 ●貸切(スペースのみご利用も可)OK
とこレポ

手間をかけ抜く50余年の職人魂!

 ぷりぷりツヤツヤ“鮮魚の芸術”と旬の味わいを堪能できる茅ヶ崎市菱沼の名店。「美味」「美技」に「色気」を加えた一皿に職人魂を込める。店主はこの道一筋50余年。日本の伝統的な飾り切り技術「笹細工」の名手としても名を馳せる(2階座敷に切り絵作品の展示有)。店名は自身の出身地・北海道帯広市幸福町から「もらった」。

”敷居”は低く、臨機応変。生粋の江戸前寿司をご提供。ランチは880円~!

 職人技が光るお寿司をランチ時なら、にぎり880円・ちらし1,100円で味わえる他、ネタやシャリの量など好みに応じた対応もしてくれる。また、おだしから丁寧に作り上げる卵焼きや自家製十勝産の原料のみで作る幸福特製「羊羹」は、テイクアウトするお客様も多い人気メニュー。ぜひ一度お試しを。お寿司は出前OK。ご利用の際は電話予約がお勧め! 

2階お座敷は20名位までOK! お子様連れのママ会や女子会にもぴったり。

2階はお座敷(約12畳)になっているので、小さいお子様と一緒のママ会などにも重宝。また、貸スペース(低額有料)としても解放しているので、茅ヶ崎/菱沼・小和田エリアで場所をお探しの方はぜひ問い合わせを。
寿司幸福 ちらし(上)
寿司幸福 2階のお座敷は、お子様連れのママ会や女子会にもぴったり!
寿司幸福 にぎり(並)
寿司幸福 ちらし(並)
寿司幸福 幸福セット
寿司幸福 青魚のにぎり
寿司幸福 バッテラ
おだしから丁寧に作り上げる大好評の卵焼き
寿司幸福 そば(要予約)
握りにも‟遊び心”を加えて…
海の幸をよりおいしくいただきましょう
店名は、店主の故郷・北海道「幸福」駅が由来
寿司幸福

幸福名物「すし屋の羊羹」(1日限定10本)、ぜひお試しください!

北海道十勝産の小豆・ビート糖・寒天のみを使い、3日間かけてじっくりと練り上げるこしあん羊羹です。厳選素材ならではの上品な香りと風味、滑らかな舌触りと食感をご堪能いただけます。お茶請けに、お土産に、いかがでしょうか?
1本(約220g)・540円(税込)

【注】羊羹の性質上まれに寒天の食感が残る場合があります。製造法によるもので品質にまったく問題はございません。これも楽しんでお召し上がりいただければ幸いです。

なかなか出会えない感動の味! これぞ寿司屋の「だし巻き卵」
※テイクアウトOK

青森産の健康卵(16個使用)、昆布、煮干し、カツオ、砂糖、みりん、酒、醤油を絶妙に合わせてぷりっと焼き上げる大将渾身の「だし巻き卵」。「素材のだしを利かせて甘みを抑え、混ぜ過ぎずに弾力を持たせる技」こそにこの味の秘密がある。一度は味わってほしい逸品!
常連客らの要望から、1本(約800g)1,296円(税込)でテイクアウトもOKに!

【注】冷蔵保存の上、3日以内にお召し上がりください。

「笹切り」技術について

指先の細かい作業が求められる「笹切り」は、昔から、包丁を持つ喜びを味わうための寿司修行の第一歩。寿司屋においてその技術を習得することは重要な仕事の1つでもありました。
基本の型としては、剣笹、子持笹、二子笹、小型、えび型、化粧笹、芸術笹などがあります。
伝統・文化の継承という意味でも、当店ではその技術を生かした独自の「切り絵」を制作し、2階の座敷席に展示しています。笹ではしおれてしまうため、白い紙を切って墨を乗せているのが特徴です。
ぜひ皆さまにご覧いただき、寿司屋にはこんな仕事もあることを知っていただければ幸いです。 (店主)

茅ヶ崎の出前寿司

出前メニュー

出前もお気軽にご利用ください!
(配達エリアはお尋ねください)
※消費税8%込

ちがさき動画ライブラリー「お寿司屋さんに巻き寿司をおそわろう!」に出演しました

関連情報
「寿司幸福」と同じ「和食(寿司・そば・うどん)」のお店

石臼自家製粉 純手打ち蕎麦 稔恵庵 やぶ茂
和食(寿司・そば・うどん)

住所:茅ヶ崎市室田1-9-6
営業時間:11時~15時、17時~20時
定休日:水曜定休

ひよこ亭
和食(寿司・そば・うどん)

住所:茅ヶ崎市柳島2-10-1後藤ビル
営業時間:11時半~21時  ※平日のみ14時~16時半休憩有
定休日:火曜定休

鯛ろく
和食(寿司・そば・うどん)

住所:茅ヶ崎市幸町3-28-202
営業時間:11時半~13時半(L.O.)※ランチ予約制、17時半~23時(L.O.)

※現在席数を少なくしてご案内しております。ご来店の際はご予約をよろしくお願い致します。
定休日:火曜定休
季節料理河童

季節料理 河童
和食(寿司・そば・うどん)

住所:茅ヶ崎市東海岸南4-2-37
営業時間:11:30~14:30、17:00~22:00
※ご会食は2022年1月より承ります。ご予約のお電話は年内もOK。
※年内はお惣菜のテイクアウト営業となります。

定休日:不定休(年末年始・GW・お盆はお休み)

欣ずし
和食(寿司・そば・うどん)

住所:茅ヶ崎市南湖2-3-12
営業時間:11時半~22時頃
定休日:水曜定休(他、仕入れのための不定休有)
すべての「」を情報を見る

#とことこ湘南SNSアカウント

SNS限定のプレゼントキャンペーンや おすすめ情報の速報など、編集部があなたにお届けします!