1つひとつ、毎日丁寧に。藤沢市石川の焼き立てパン屋さん

藤沢市石川、南鍛冶山交差点そばの西友裏手にこじんまりと佇むパン屋さん。 オーナーは都内三ツ星レストランのベーカリーや、同市内の人気店でパンを焼いてきた実力の持ち主。「地域に根差した自分の店を」と、2016年11月、奥様と共に同店をオープンさせた。

店長が選りすぐりの素材を味わうパンが50種以上！ 菓子パン、総菜パンは手作りの具がたっぷり♪

店内には粉から作るオールスクラッチのパンが常時50種以上。食パンには国産小麦を、カンパーニュには自家製天然酵母を使用。フォカッチャはオリーブオイルとマッシュポテトを練り込むなど、それぞれ生地の食感、味わい、香りを引き立たせるよう、素材と製法を吟味して焼き上げていくという。 具がたっぷりの総菜パンや甘さ控えめなあんパン、メロンパンなども人気が高く、季節のパンや、独創的なオリジナルパンも続々と登場。

子どもから大人まで愛される味で、遠方からの来訪も。朝6時半～営業中！ (※)

お店はいつも入れ替わり立ち替わりお客様が訪れる大盛況。それぞれのパンに「これが一番のお気に入り！」という熱いファンが付き、定番メニューがどんどん増えつつあるのだとか。 「『お土産にしたら喜ばれた』『どうしてもここのパンが食べたくなって来た』などお客様から直接言葉を掛けてもらえることもあり、何よりのやりがいになっています。子どもから大人まで、皆様に愛されるパン屋さんを目指します！」(オーナー)
※営業時間は曜日により異なります。詳しくは基本情報欄を参照ください