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入荷したすべての生豆は、入荷日当日に小分けを行い、酸素や湿気から守るため、脱酸素剤封入包装にして低温貯蔵庫（または24時間空調室）の中で保管します。

＜低温貯蔵庫内＞　650gずつに小分け。 

＜24時間空調室内＞　各銘柄とも650gずつに小分け。

＜24時間空調室内＞　ドリップバッグコーヒー用原料豆 2.167kgずつ小分け。