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会員制・完全予約制です。
極楽寺珈琲豆店 

ゴクラクジコーヒーマメテン
所在地 〒248-0023 鎌倉市極楽寺2-11-4 MAP
電話番号 0467-24-7398
FAX 電話番号と同じ
営業時間 予約が入っている時だけ 09:30 から15:30 まで営業。
定休日 不定休
(2日以上の連続したお休みをいただく場合、事前に当ホームページのブログにてお知らせします。)
駐車場 無(近隣にコインパーキングあり)
メール gokurakujicoffeemameten@yahoo.co.jp
HP https://www.shonan-sh.jp/shop/gokurakujicoffee
特徴 各種割引 プライベート感 贈り物 配送あり ラッピングOK 配達あり
備考 ⭐️ 営業の種類:食品製造業、食品販売業(鎌保福 第 56065号)
⭐️ 自家焙煎珈琲の豆売り店です(喫茶店ではありません)。
⭐️ 会員制・完全予約制です。

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会員制・完全予約制・注文焙煎

当店は会員制・完全予約制です。 全てを注文焙煎とし、最低注文量は1銘柄あたり400gになります。 ご来店の2日前までにご連絡をいただきますようお願い致します。

雑味のない抜群な切れ味が特長です

すべてのコーヒーは、焙煎直前に「生豆の水研ぎ」を行い、シルバースキン、汚れ、異物等を綺麗に洗い流し、また、不良豆の除去を徹底しています。 焙煎度は「中煎り」から「中深煎り」となります。

特典があります

500g以上のご購入で7%引き、1kg以上で15%引きいたします。ドリップバッグコーヒーは1個230円、10個2,200円です。

ご案内

当店のコーヒーは「中煎り」から「中深煎り」に焙煎しています。基本的に「深煎り」はしません。(極端に苦いコーヒーがお好みの方にはお口に合わないと思いますので、ご遠慮ください。)

詳細はこちら→【ブログ】

水研ぎ焙煎

すべての生豆は焙煎直前に水で研いでいます。

詳細:https://www.shonan-sh.jp/gokurakujicoffee/blog/生豆水研ぎの動画/

 

 

ドリップバッグコーヒー「極楽寺の散歩道」のご紹介

⭐️より安全に、より美味しく飲んでいただくために、焙煎直前に生豆の水研ぎをしっかりと行い、且つ不良豆の選別除去を徹底しております。
⭐️喉に引っかからず、まろやかで透明感と抜群な切れ味があり、冷めても美味しさが変わりません。
⭐️コーヒーが苦手な方を含め、多くのお客様から高評価を頂いております。

当店がオススメする淹れ方はこちら→【ブログ】

焙煎度について

焙煎度区分は、日本と欧米では異なり、日本国内でも店ごとに焙煎度合いの定義にバラつきがあり、下表は当店の基準です。

焙煎度 苦みと酸味のバランス
やや中煎り  酸味が強く、苦みはほとんどない。
中煎り  酸味は充分に残っているが、苦みも現れる。
中深煎り  酸味と苦みのバランスが程よく取れている。

<備考>
1. 当店の「中深煎り」は2ハゼが始まる直前で煎り止めており、基本的に2ハゼには入れません。
2. 焙煎度を一定にした場合の焙煎時間と味覚の変化について、同じシングルオリジン生豆において同じ焙煎度であっても、焙煎時間をより短時間で所定の焙煎度に到達させれば、酸味は強く苦みは弱くなり、逆に、焙煎時間をより長時間で所定の焙煎度に到達させれば、酸味は弱く苦みは強くなる傾向があります。

 

関連情報
「極楽寺珈琲豆店」と同じ「食品・テイクアウト」のお店

サガミハム直売店 DELI&GIFT
食品・テイクアウト

住所:藤沢市遠藤4262(慶應義塾大学湘南藤沢キャンパス前、バスロータリー向かい)
営業時間:10時~17時
定休日:月曜定休(祝日の場合営業、翌火曜休み)
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しらすと干物 北村水産
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住所:茅ヶ崎市柳島海岸15-8
営業時間:10:00~17:00
定休日:木曜定休
きっちん陶

きっちん 陶
居酒屋・バー食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市美住町2-2(桜道沿い)
営業時間:17時~22時
※テイクアウトは前日までのご予約で承ります。
マスク飲食実施店認証店舗
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Shonan Soy Studio 
食べる食品・テイクアウト

住所:大磯町西小磯123
営業時間:11時〜16時半(冬季)
11時~17時半(夏季)
定休日:日曜、月曜、火曜、水曜定休

zakka & okazu 日和 (びより)
雑貨・インテリア食品・テイクアウト

住所:藤沢市石川3-28-8
営業時間:11時~18時
オンライン無休
定休日:月曜、日曜定休
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