【茅ヶ崎】自分の夢に無理なく挑戦できるレンタルキッチン＆店舗が誕生！

茅ヶ崎市矢畑のバス通り沿い(ザ・アイランズ近く)に2025年5月にオープンした2階建てのカフェ。普段はレンタルキッチン＆店舗として自由に営業してもらう“シェア店舗”のスタイルで運営し、毎月数日間はオーナーがカフェを営業する新しいタイプのお店。オーナーの谷和美香さんは、これまでに大阪府堺市や軽井沢で、輸入雑貨のお店やカフェ、貸別荘などの経営に長く従事。「本業が建築業ということもあり、私の場合は自分たちでお店を作ることができたのですが、お客様からのご相談などで、自店を持つことのハードルの高さを感じていました。自分のお店を持ちたい方が無理なく挑戦できる場所を作りたいと思ったのが経緯です。準備期間中の方のお試し営業としてもお気軽にご利用ください」(谷和さん)。

イベント出店やキッチンカーの仕込みにも重宝！　保健所の許可取得済みで安心

レンタルキッチンスペースは、菓子製造業、飲食業の許可を取得済みなので、イベント出店やキッチンカー営業の方の仕込み場所としても正式に使用可能。調理器具や食器は一通りそろっており、ガスコンロ、オーブン、フライヤー、冷蔵庫などは業務用のスペック。食材を持ち込むだけで、初期費用を気にすること無くすぐにでも自分のお店をオープンできる。飲食スペースは1・2階合わせて、2人席が6つ、4人席が1つ、座卓席が1つあり、約20名ほど着席可能。ご利用希望の方は、ホノルルシスターズInstagramよりDMで連絡を！

オーナーのカフェ営業はInstagramでチェック！　ハワイアンフードが楽しめます

谷和さんは、現在も大阪と湘南を行き来する生活のため、茅ヶ崎に来ている期間に限り同場所でカフェを営業する(毎月数日間)。フードメニューはその時々で変わるものの、モチコチキンやロコモコなどのハワイアンフードが楽しめる模様。軽井沢焙煎所から取り寄せた有機コーヒーもオススメ。営業日、内容はホノルルシスターズInstagramで告知されるのでお見逃し無く！