オーナー・小野岡圭太さんより

今、世界では「畑のお肉」と言われる大豆に注目が集まっています。

日本の伝統的な大豆食品を世界の多くの人々に知ってもらい、より美味しく食べてもらえるよう、私たちShonan Soy Studioでは SOYFFEE™という外国人でも食べやすい大豆発酵食品を製造販売し、世界中の人々に提供できればと思っています。

一つ目の開発として国産の特別栽培大豆を納豆菌で発酵させ、ラオス産のアラビカコーヒー豆を独自の製法で組み合わせる「SOYFFEE™ Original」という製品を考案しました。この製品は納豆菌を使用していることで、納豆のような栄養価を実現することができました。従来の納豆をはじめとした大豆発酵食品のような臭みが少なく、納豆菌の量も調整しているため粘り気を強く感じることなく食べられます。

Shonan Soy Studioでは第一の支援先としてラオスへの活動に取り組んでいます。 2018年7月には洪水被害にあったアタプーと呼ばれる地域に対し、SOYFFEEをはじめとした大豆発酵食品の寄付等の支援を実施しました。2020年4月にはラオス日本大使館や現地コーヒーメーカー「SINOUK COFFEE」と協業で大豆を通じたサポートを実施し、今後も活動を展開していこうと考えています。

デジタルイラスト、承ります！

2023年より、新規事業としてデジタルコンテンツ部門を創設しました。

SNS用の写真・動画撮影、デジタルイラストの作成、フードパッケージのデザインなどお気軽にお問い合わせください。

お問合せ先＜info@shonansoystudio.com＞

アパレルブランドも好評です

トートバッグ、Tシャツ、など新しいラインナップが続々登場。

ロゴ入りのマスクはイタリア製のトリコット生地をふんだんに使い、日本で加工しました。夏でもひんやり冷感が感じられ、水着のような伸縮する素材ですので、何度も洗って使用可能です。プラスチック製のマスクのゴミ問題も気になるところで、他人への配慮とリスペクトを目的とするマスクの着用シーンにご使用ください。