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2026年5月30日(土)、6月20日(土)、日本大学生物資源科学部にて『NUBSオープンレクチャー「日大発、いちごの あっ、そうなんだ！ はたけから食卓まで」』が開催されます。

みんなが大好きな真っ赤ないちご。いちごはパクっとほお張るのにもちょうどよい大きさです。
ところで、いちごの色も大きさも、ずいぶんバラエティーがあることをご存じですか？そう考えてみると、いちごにはどんな品種があるの？どうやって栽培されているの？傷みやすいいちごをどうやって流通させているの？いちごをおいしく食べる調理法ってどんなの？いちごジャムに秘密があるってホント？品種によって香りも違うの？などなど、知らないことがいっぱいです。
講演会では、日本大学生物資源科学部のいちごエキスパートたちが、いちごの秘密を大公開します。

◆プログラム
5月30日(土)
『はたけからいちごがやってくる』
生産や流通の最前線、いちごの「育ち」に焦点をあてます。
●育ち方と品種のおはなし：水野 真二 准教授(アグリサイエンス学科)
●スマート農業で変わるいちごづくり：梅田 大樹 准教授(アグリサイエンス学科)
●いちごはとてもデリケートｰ収穫から食卓までｰ：川越 義則 准教授(アグリサイエンス学科)
★お申込みはコチラ（Googleフォームが開きます）

6月20日(土)
『おいしいいちごをもっとおいしく』
調理や加工、いちごを「味わう」ことに焦点をあてます。
●いちごをおいしく食べよう！：清水 友里 専任講師(食品ビジネス学科)
●知っておいしいいちごジャムのおはなし：阿部 申 准教授(食品開発学科)
●鼻で味わういちごの世界　品種で違う香りの不思議：上吉原 裕亮 准教授(アグリサイエンス学科)
★お申込みはコチラ（Googleフォームが開きます）

※講演後、高校生と保護者の方むけの学部学科紹介および学科見学を実施します。

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