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ホーム » 店舗情報一覧 » 極楽寺珈琲豆店

2020年7月1日より、当店は会員制・完全予約制となっております。
極楽寺珈琲豆店 

ゴクラクジコーヒーマメテン
所在地 〒248-0023 鎌倉市極楽寺2-11-4 MAP
電話番号 固定 0467-24-7398
携帯 090‐8854‐0104
FAX 固定電話番号と同じ
営業時間 予約があるときのみ 09:30 から 15:30 まで営業致します。
(完全予約制につき、予約が無い場合は営業いたしません。)
定休日 不定休
(2日以上の連続したお休みをいただく場合、事前に当ホームページのブログにてお知らせします。)
駐車場 無(近隣にコインパーキングあり)
メール gokurakujicoffeemameten@yahoo.co.jp
HP https://www.shonan-sh.jp/shop/gokurakujicoffee
特徴 各種割引 プライベート感 贈り物 配送あり ラッピングOK 配達あり
備考 ⭐️ 営業の種類:食品製造業、食品販売業(鎌保福 第 56065号)
⭐️ 自家焙煎珈琲の豆売り店です(喫茶店ではありません)。
⭐️ 2020年7月1日より、会員制・完全予約制とし、当面、新規の方のご来店は、ご遠慮いただいております。

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会員制・完全予約制・注文焙煎

当店は会員制・完全予約制のため、当面、新規の方のご来店はご遠慮いただいております。 全てを注文焙煎とし、最低注文量は1銘柄あたり400gとさせていただきます。 ご来店の2日前にご連絡をいただきますようお願い致します。

雑味のない抜群な切れ味が特長です

すべてのコーヒーは、焙煎直前に「生豆の水研ぎ」を行い、シルバースキン、汚れ、異物等を綺麗に洗い流し、また、不良豆の除去を徹底しています。 焙煎度は「中煎り」から「中深煎り」となります。

特典があります

500g以上のご購入で7%引き、1kg以上で15%引きいたします(ドリップバッグコーヒーは割引対象外)。

ご案内

当店のコーヒーは中煎りから中深煎りを主としており、基本的に深煎りはしません。(極端に苦いコーヒーがお好みの方にはお口に合わないと思いますので、ご遠慮ください。)

詳細はこちら→【ブログ】

水研ぎ焙煎

すべての生豆は焙煎直前に水で研いでいます。

詳細:https://www.shonan-sh.jp/gokurakujicoffee/blog/生豆水研ぎの動画/

 

 

ドリップバッグコーヒー「極楽寺の散歩道」のご紹介

⭐️より安全に、より美味しく飲んでいただくために、焙煎直前に生豆の水研ぎをしっかりと行い、且つ不良豆の選別除去を徹底しております。
⭐️喉に引っかからず、まろやかで透明感と抜群な切れ味があり、冷めても美味しさが変わりません。
⭐️コーヒーが苦手な方を含め、多くのお客様から高評価を頂いております。

当店がオススメする淹れ方はこちら→【ブログ】

焙煎度について

焙煎度区分は、日本と欧米では異なり、日本国内でも店ごとに焙煎度合いの定義にバラつきがあり、下表は当店の基準です。

焙煎度 苦みと酸味のバランス
やや中煎り  酸味が強く、苦みはほとんどない。
中煎り  酸味は充分に残っているが、苦みも現れる。
中深煎り  酸味と苦みのバランスが程よく取れている。

<備考>
1. 当店のコーヒーは中煎りから中深煎りを主としており、基本的に「2ハゼ」を超える深煎りはしません。
2. 焙煎度を一定にした場合の焙煎時間と味覚の変化について、同じシングルオリジン生豆において同じ焙煎度であっても、焙煎時間をより短時間で所定の焙煎度に到達させれば、酸味は強く苦みは弱くなり、逆に、焙煎時間をより長時間で所定の焙煎度に到達させれば、酸味は弱く苦みは強くなる傾向があります。

関連情報
「極楽寺珈琲豆店」と同じ「食品・テイクアウト」のお店

マイクラウン
食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市中海岸1-1-14-12 イーグルハウス中海岸1F
営業時間:10時~18時半
定休日:日曜定休
なるとキッチン

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食品・テイクアウト

住所:神奈川県中郡二宮町二宮836
営業時間:10:30~20:30(L.O.20:00)
定休日:月曜日
お惣菜屋みやび

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食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市浜竹2-8-6
営業時間:11時~19時(15時~16時は中休み)
※月曜・金曜は朝6時~OPEN
※無くなり次第終了となります
定休日:火曜、水曜、木曜定休
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本格中国料理のテイクアウト「中国創菜」
ラーメン・中華食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市矢畑215-1
営業時間:11:00~13:30頃
定休日:不定休
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柳島屋 青木商店
食品・テイクアウト

住所:茅ヶ崎市柳島海岸1284
営業時間:9時~19時(日曜・祝日は~18時)
定休日:火曜定休
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