国産鶏の旨味たっぷりの”タイ風鶏飯”「カオマンガイ」のお店が茅ヶ崎・桜道沿いにオープン！
3種のタレでお好きにカスタマイズOK

20年前、都内タイ料理店のキッチンで腕を振るっていたというオーナーが、一度は別業種で活躍するも、飲食への強い思いからカムバック。素材選びから妥協せず作り上げたのが、同店の「カオマンガイ」。 じっくりと炊き上げた国産銘柄鶏はしっとり柔らか。お米も「日本人にも食べやすい、やや小粒のサイズ感と、一際華やかな香りが特徴」という国産のインディカ米を使用。鶏のスープをしっかり吸い上げ、旨味たっぷりの一皿に。それぞれ違った風味の3種のタレが選べ、ピリ辛でも、さっぱりでも、その日の気分でいただける。

鶏スープを活用した、「蟹ダシラーメン」も必食

もう１つの看板メニューは「蟹ダシラーメン」。カオマンガイを作る際に出来る鶏スープに、鳥取のズワイ蟹から取ったダシをブレンドした贅沢なスープを使用。細麺にローストポークのチャーシューが見た目にも美しく、素材の旨味が凝縮した濃厚な味わいで、カオマンガイにも負けない人気。 どちらも気になる方には嬉しいセットメニューもあり。

夜はおつまみ、食事、お酒のメニューも。ケータリングカーも要チェック！

店内はカウンターメインの落ち着いた雰囲気。夜はブラックボードにその日その日のアラカルトが並び、クラフトビールや日本酒といった”呑み”の楽しみも充実。「釣りが趣味」というオーナーが自ら釣り上げた、新鮮な走水の鯵などがメニューに並ぶことも。
キッチンカーやケータリングも東京・神奈川エリアで精力的に活動中。スケジュールやボードメニュー内容など、最新情報はInstagramで更新中！