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五感で味わう和菓子の雅「季菓彩心」
御菓子処 丸寿 

所在地 藤沢市羽鳥3-20-9 MAP
電話番号 0466-36-7938
営業時間 7時半~19時
定休日 火曜定休
駐車場 有り
特徴 駐車場 テイクアウト 贈り物
備考 出前館始めました!(2022年8月)
とこレポ

五感で味わう和菓子の雅-「季菓彩心」

素材と季節感を重んじる伝統の製法に新たな技術を取り入れながら、一つひとつの“表情”を丹念に作り上げていく。完全な手作りを貫く創作のテーマは「季果彩心(きかさいしん)」。お菓子で季節を感じ、心を彩る…という熱い思いが込められている。

創業70余年の歩みが生み出す人気商品がいっぱい♪

現在地で、戦後まもなく創業以来70年越え。看板銘菓「大庭城最中」(1個200円)は、2代目・岡崎幹雄さんが郷土に対する思いを込めて考案、3代目・秀一さんとともに形にした傑作だ。店の味ともいわれる「朝生(あさなま)」(朝作ってその日のうちに食べるもの)は、朝5時半に仕込みを開始、2時間後の開店時間に丁度仕上がる。

和菓子の保存は常温で。1個売り大歓迎です‼

「冷蔵庫がない時代に生まれた和菓子は“食べ時”を選びます。保存は常温が基本。1個売りも大歓迎です!」と秀一さん。アットホームで温かな雰囲気に包み込まれるのも、「御菓子処・丸寿」ならではの魅力! 最新情報はこちらも人気のFBで。

駐車場は店舗に向かって右側にあります
爽やかな酸味の 「湘南ゴールド大福」は夏季限定!1個400円。
瑞々しい苺とこしあん(北海道産小豆)を“羽二重餅”で包みました。1個150円。
ふわっふわの創作蒸し菓子「菜畑(なばたけ)」で春を満喫。1個180円
海のお散歩をイメージして生まれた「湘南・海んぽ」。1個170円。
ひんやり、プルプルの水まんじゅう。夏のおもてなしにぴったり。1個160円。

明治神宮献上銘菓 神奈川県指定銘菓 藤沢名産推奨品「大庭城最中」

大庭城は、平安時代の末期、関東平氏の雄・大庭景親の居城でもあったと言われ、室町時代の中期には時の関東管領・扇谷上杉定正の執事・太田道灌によって大規模な改修をされたと伝えられています。現在は藤沢市により大庭城跡公園として解放。春には桜の名所として親しまれています。大庭城最中は、郷土藤沢の風土とその面影を現在に伝えたく、城の形に表したものです。 最中の命である餡は、北海道産の粒選りの大粒小豆を、その風味を損なわないように独自の製法で丹念に練り上げています。 また、城を形どった皮は、無農薬・有機栽培のもち米の玄米を、精米したその日のうちに香ばしい焦がし皮として焼き上げたものです。 さらに、小豆の粒をつぶさぬよう、一つ一つ手作業で詰め、包装しています。小豆の原形と輝くツヤを楽しめるあん。サクッとした歯ざわりで口に含むと一瞬で溶けていく皮。当店が心を込めてお届けしたい「手作りの味」を、是非ご賞味ください。

新商品 「湘南はちみつ入り かすていら」、好評デス

藤沢市辻堂東海岸にある中野養蜂園さんの「湘南はちみつ」を使ったカステラを作っています。蜂蜜だけに、季節によって香りや味が異なるところが何とも魅力的です。しっとり丁寧に焼きあがった生地の中から、ほんのり漂う優しい香りをお楽しみください。ハーフサイズ850円。

オンラインショップ「とことこ暮らし」にも掲載中です

とことこ湘南の姉妹オンラインショップ「とことこ暮らし」にて、丸寿の商品を掲載開始致しました!

・神奈川県指定銘菓や藤沢名産推奨品にも選ばれている「大庭城最中」

・王道の小倉餡からバター入り、きなこ、個性的な湘南の名産であるしらすを生地に入れたというバラエティ豊かな「湘南どら焼き」

・神奈川県が12年かけて開発を重ね、湘南を代表する柑橘となった「湘南ゴールド」を丸々使った「湘南ゴールド大福」

・和菓子を凍らせた新感覚の氷菓「湘南葛氷」

心がほっと和らぐような優しい和菓子や、日本の夏に目と舌から涼しさを届けてくれる涼菓の詰め合わせ。
丸寿が厳選した、お中元にも帰省土産にも、どなたにも喜ばれるギフトを全国へお届けします。

⇒季菓彩心~季節の和菓子が心を彩る~【湘南・藤沢】老舗店「丸寿」の和菓子

※「湘南ゴールド大福」「湘南葛氷」は夏季限定です

関連情報
「御菓子処 丸寿」と同じ「スイーツ(ケーキ・洋菓子・和菓子)」のお店
いわかめ

四季菓庵 いわかめ
スイーツ(ケーキ・洋菓子・和菓子)

住所:藤沢市用田587-1
営業時間:9時~19時
定休日:水曜
※夏期・冬期は連休を頂く場合がございます。
やくも

御菓子処 やくも
スイーツ(ケーキ・洋菓子・和菓子)

住所:茅ヶ崎市南湖2-5-1
営業時間:9時~17時
定休日:日曜(お盆・お彼岸などは営業)
菊野屋製菓舗

菊野屋製菓舗
スイーツ(ケーキ・洋菓子・和菓子)

住所:藤沢市宮原1104-2
営業時間:9時~19時
定休日:火曜、第3水曜

Shelly’s MALASADA
スイーツ(ケーキ・洋菓子・和菓子)

住所:茅ヶ崎市美住町1-30
営業時間:10時~17時
定休日:月曜定休 (祝日の場合は営業)

おやつと喫茶 もぐもぐ堂
スイーツ(ケーキ・洋菓子・和菓子)

住所:茅ヶ崎市平和町1-5(西側)
営業時間:12時~19時(ラストオーダー18時半) 
定休日:月曜、火曜、水曜定休、他不定休有 
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