手打ちそば処 波利満屋
和食(寿司・そば・うどん)
※現在、短縮営業とさせていただいております(2021.1.12更新)
所在地 | 〒253-0061 茅ヶ崎市南湖2-3-12 MAP |
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電話番号 | 0467-82-7884 |
営業時間 | 11時半~22時頃 |
定休日 | 水曜定休(他、仕入れのための不定休有) |
駐車場 | 3台有り |
メール | kinzusi@d9.dion.ne.jp |
特徴 | 駐車場 お子様歓迎 ランチ 飲み放題 テイクアウト 宴会OK |
備考 | ご宴会16名迄、貸切は20名迄可 |
加工後は真空パック・急速冷凍にて保存しております。開封後は、ベビーリーフ、オニオン、サラダ菜、水菜などお好みの生野菜と盛り合わせ、ブラックペッパーとオリーブオイルを振りかけてお召し上がりください。冷酒や白ワインとの相性は抜群です。お食事メニューに加える際は、サラダに添えてお楽しみください。
20g(9~10切)600円~。増量はご要望に応じます。※お持ち帰り用、ご贈答用(化粧箱代別途200円・地方発送も可)としてどうぞ。
※①相模湾産カタクチイワシを使った自家製「アンチョビペースト」(保存料無添加・100g200円)、②ひれ酒用「とらふぐのひれ」(3枚200円)、③静岡産「すし屋の粉茶」(100g400円・アイスグリーンティーの作り方付き)も好評販売中です。
正真正銘下関直送のとらふぐを丸ごと使ったコース(4~5人前・17,000円)です。宅配用は、大皿のふぐ刺し、ふぐ鍋具材一式、ヒレ酒用のヒレ、薬味、ポン酢が付きます。ご自宅では、ガスコンロと仕上げの雑炊の御飯かうどん、ひれ酒用の日本酒をご用意いただければOKです。
※その他、白子焼き、白子煮(各1,500円)、から揚げ、焼きふぐ(各1,200円)もご用意できます。
※当店では雑炊の際に「松茸」を加える食べ方をお勧めしています。未体験の方はぜひこの“究極の雑炊”をお試しになってみてください。(松茸追加は+1,500円)
※ふぐは、さばいて1日寝かせた方がうまみが増すため、ご予約は前日までをお勧めします。
【えぼしの雫】150ml 800円(税込)
※現在、店頭またはイベント販売でご提供しております。
相模湾で穫れるイワシを始め、こはだ、さば、カマスなど季節の地魚で自家製の魚醤(ナンプラー)をつくりました。
卵かけご飯やパスタ、野菜の浅漬け、ラーメンにちょい足しなどご家庭の様々な料理に合います。「くさや」も簡単につくれますよ! お買い上げの方には、レシピも伝授いたします。ぜひお試しください!
オンラインショップ とことこ暮らし でも販売中!
【えぼしの雫のムービーができました!】
【魚醤を手作りしています】
茅ヶ崎で獲れたイワシなどを原料とし、魚と塩だけを使用した発酵食品の旨味調味「魚醤」を手作りしています。お醤油の代用として「卵かけご飯」「パスタ料理」「炒めもの」「野菜の浅漬け」など様々な料理に合います。
【昼限定メニュー 魚醤ラーメン】700円
魚醤使用した旨味たっぷりのスープに、細麺、ハマグリとワカメ、刻み玉ねぎをトッピングしています。「スープが飲み干せる」と人気です!
外国人旅行者やご家族に外国人がいる方など向けに、お寿司の「にぎり体験」を随時承っております。詳しくはお店までお問い合わせください。もちろん、地元の方を始め日本人の方も歓迎です♪
【内容】にぎり体験と食事を合わせた約1時間のコースです。
【費用】1名5,000円
【予約】1名様からOKです。
※突然のご来店でもその日の食材で対応いたします。お気軽に足をお運びください!