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日の出の時間が少しずつ遅くなり、
５時過ぎとなったこの頃。

草むしりもまだまだ戦い中なのに、
最近ではクスノキの落ち葉との戦いが始まっている。
夏日がずっと続いているが、
それでも季節の移り変わりを感じる。

とは言うものの、
暑くて暑くて、火を使う料理はなるべく減らしたい。
そんな時のおススメは「しらす丼」。

以前投稿した「万能薬味」さえ作っておけば、
釜揚げしらすと岩塩、少量のごま油を加えて薬味と和えるだけ。

岩塩はしらすの塩分で量を調整。
本当の３分クッキングで完成だ。

休日のお昼作りは主婦にとって厄介なもの。
一番暑い時間帯に火を使う料理は避けたい。
あっという間に出来る「しらす丼」は我が家の定番メニュー。
刻み海苔（または韓国海苔）をご飯に敷き詰め、
その上にしらすを乗せると更に美味。
是非試していただきたい一品だ。

まだまだ続く暑さ…。
しらすと岩塩でこの暑さを乗り切って欲しい。（ｍ）
【とこ湘Blog】万能薬味 – とことこ湘南