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【とこ湘Blog】お弁当/行楽の秋

投稿日:2022年9月12日
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すっかり季節は秋。

ここ数日早朝の気温が下がり、
爽やかな涼しい朝を迎えている。
日中は秋空高く澄み渡り心地良い。
真夏と違い、ちょっと外に出たくなる季節。
近場で良いので是非散歩でも行って欲しい。
簡単なお弁当を持っていくのはどうだろう。
これは野菜たっぷりのラップBOX。
トルティーヤに生野菜とハムやチーズを
入れ巻いたもの。
中身は何でもOK。
ベーコンでも昨日の余りの青椒肉絲でも。
千切りキャベツやレタスを
いっぱい入れて巻くだけ。
後はサッと茹でたブロッコリーやインゲン、
アスパラを添えて。
時々作りたくなるお弁当。
特に好きなのは詰めるとき。
私がいつも気にしていることは2つ。
①食べやすさ
汁気が余り出ないように。
または汁を吸ってくれる食材を下に入れること。
②色合い
緑、赤、黄は出来るだけ入れる。
中でも緑は2色ぐらい。
ブロッコリーの茎の部分の黄緑と、
花蕾の深緑の2色を
詰める時に見えるように入れると
華やかになる。
いつもと少し違う休み作りに、
お弁当を持ってお出かけ♪
例えば辻堂海浜公園や、野球場の公園。
もちろん海もいいだろう。
ただ海岸は鳶に要注意!
いつもの同じような景色が、
色鮮やかな景色になることだろう。
これからますます美味しい食材が出てくる季節。
秋はスタートしたばかり。
たっぷり楽しみたいと思う。(m)

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