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【とこ湘Blog】幸せレシピ⑦ サンドイッチ

投稿日:2021年10月25日
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いろいろなポテトサラダがあるが、

我が家のポテトサラダは
大量の茹で卵が入っている。
それなりに家族には好評。
ポテトサラダを作ると食べたくなるのが
サンドイッチだ。
シンプルなミックスサンド。
6種の具材で作っている。
・ハム
・ツナ
・たまご
・チーズ
・ブルーベリージャム
そしてポテトサラダ。
夜明けと共に静まりかえったキッチンに立つ。
まだ何もないキッチン台にペーパーを敷き、
スライスした食パンを並べる。
マヨネーズとピクルスを刻んだものを混ぜ、
バター代わりに塗る。
ハムはモモハム。
ツナは玉ねぎのみじん切りを少量入れる。
たまごは茹で卵を刻み軽く塩を入れ、
少量のマヨネーズで和える。
チーズにはスライスした胡瓜を挟む。
それぞれをサンドし4等分にする。
1種類ずつ組み合わせたら出来上がり。
簡単なシンプルなサンドイッチ。
どうせ作るなら…と、
いつもたくさん作ってしまう。
ラップしてちょっと誰かにお裾分け。
天気の良い日は
ランチバッグに入れて海で食べるのも良し。
でもトンビには要注意!
いつものポテトサラダで、
シンプルなサンドイッチで、
いつもと違うランチを楽しみたい。(m)

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