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おうち時間が多くなり、支度に合わせて食事を取ることが出来る今、こんな時だから出来ること！

土鍋でご飯を炊こう！

いつもなら家族の要求する時間に追われ、炊飯ボタンを押し食事の支度をしていたが、今なら作る側に主導権を貰えそうなのでやってみることにした。

米3合
水600cc

いつものように米を研ぎ、ざるに上げる。
20分ぐらいしたら土鍋に米と水を入れ、蓋をして火にかける。

プツプツと蓋の隙間から音を立て泡が出てきた！
同時に甘い香りもほのかに感じられた。
ここから弱火で10分。

昔、母から教わったうたを思い出した。

初めちょろちょろ
中ぱっぱ
赤子泣いても蓋取るな

最後に強火で10秒。
水分を飛ばす。

今日のメイン料理は土鍋ご飯。

テーブルに土鍋ごと置き、蓋を開けると
甘〜い香りが立ち込め、艶やかなご飯が炊けていた。

付け合わせはご飯のお供で
雷豆腐
辛子明太子
漬物
などなど

少し底に出来たお焦げが
また香ばしく美味しい。

ただ問題が、、
ご飯が進み過ぎ食べ過ぎてしまうこと。

ほんの少し残ったご飯におかかと醤油で味をつけお結び🍙に。
明日、焼きおにぎりにしていただこう💖
(m)