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【とこ湘Blog】夏レシピ②

投稿日:2021年8月2日
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8月に入り夏真っ盛り!

朝早くから蝉の大合唱が
至るところで聴こえてくる。
辛いのは湿気!
湿度が高いので蒸し暑い💦
ちょっと動いただけで滝にような汗💦💦
流石に食欲がなくなってくる。
そんな時に飲みたいスープ。
先週に引き続き夏レシピ第二弾!
『ジャガイモの冷製スープ』
ビシソワーズはポロネギとジャガイモを
バターで炒め、
スープにしていくのが定番だが、
私のスープはジャガイモのみ。
手軽に作れるスープ。
ジャガイモを茹でて湯切りし、
牛乳と生クリームを加え
ミキサーにかける。
鍋に戻し温めコンソメで味付け。
あとはキンキンに冷やして出来上がり!
夜作って冷やしておけば、
翌日の朝食やお昼には
爽やかにいただける。
今日はトーストを添えて朝食に❣️
暑い夏を
今日も元気に乗り切って行こう‼️(m)

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とことこ湘南 編集部
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